Carciuga, barrada com alcachofras e anchovas, Mongetto
O creme agradavelmente grosso e picante gracas as anchovas e fica muito bem com presunto cozido e cru, carnes frias e ovos. Tambem basta espalhar sobre crostini ou usar como recheio de focaccia e tramezzini, por exemplo com ovo cozido e presunto. Uma otima receita de alcachofras.
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