TARTUFLANGHE - Molho carbonara, com trufas de verao, sem bacon, pronto para cozinhar

A versao moderna do famoso molho italiano: Guanciale e substituida pelas trufas italianas de verao (Tuber aestivum Vitt.). ? Com 20% de ovos. ? Com Parmigiano Reggiano DOP e Pecorino Romano DOP, sem adicao de natas ou leite. ? Um molho carbonara de longa duracao, cremoso como se fosse caseiro. Despeje diretamente sobre o macarrao sem adicionar agua do cozimento. O copo e suficiente para 4 porcOEes.