Brie de Meaux AOP/DOP, queijo de pasta mole de leite cru, Barufe
produto refrigerado 0°C a +7°CO rei dos queijos da Franca. Um queijo fresco de leite cru com personalidade marcante. Produzido artesanalmente na regiao da Ile-de-France. Quando jovem, possui um centro firme, semelhante a coalhada. Conforme matura, a textura do queijo se transforma de cremosa e macia para quase liquida. Para os amantes de queijo que apreciam algo especial.
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