Brie de Meaux AOP / DOP, queijo de pasta mole de leite cru
produto refrigerado 0°C a +7°CO rei do queijo da Franca. Queijo macio de leite cru caracteristico. Colhido a mao em Ile-de-France Quando e jovem, ainda tem um nucleo firme e semelhante a coalhada. A medida que o queijo amadurece, sua textura muda de cremosa e macia para, as vezes, fluida. Para os fas de queijo que procuram algo especial.
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