Pimentas - anchos, inteiras, secas
Anchos sao poblanos vermelhos secos (pimentas) e sao usados em molhos. Eles tambem sao usados na tradicional calda de chocolate mexicana Mole Poblano. O nome Poblano significa algo como Pueblo, uma cidade do Mexico. Outra dica: se voce fritar primeiro as vagens secas, o aroma ficara mais pronunciado.
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