Champanhe Dom Ruinart 2009 Prestige cuvee, rosa, bruto, 12,5%vol., 96RP

Dom Ruinart Rose 2009 e uma raridade de champanhe cujo caracter unico se baseia na seleccao dos Grand Crus utilizados. Um champanhe sofisticado, dinamico e de caracter forte. No nariz, notas torradas misturam-se com aromas de frutas citricas maduras. Na boca, o Chardonnay proporciona frescor e um carater crocante e direto. O final lindamente estruturado e cheio de forca controlada e permite ao Pinot Noir expressar seu amargor particularmente fino gracas a baixa dosagem. No nariz desenvolve-se imediatamente um aroma quente e ensolarado com notas torradas de cafe e graos de cacau, que se misturam com maca cristalizada e frutas citricas maduras como tangerina, laranja sanguinea ou kumquat.