Aceto Balsamico Modena IGP, Antonio, invecchiato, Carandini (caixa de apresentacao)

Antonio - Vinagre Balsamico Envelhecido de Modena tem um sabor forte, mas equilibrado, envelhecido por pelo menos 3 anos em barris de madeira Carandini ate atingir a densidade correta (1,34). Antonio oferece um perfil de sabor intenso e um aroma persistente. - Envelhecido por pelo menos 3 anos em barris de madeira. - 80% mosto de uva cozido - Densidade: 1,34 - Muito rico e doce - Persistente com aroma de madeira - Alta viscosidade. Muito denso e doce, ideal para adicionar um toque especial aos pratos: risotos e massas frescas, queijos curados, carnes vermelhas (tagliata, file, etc.) - bem como para sobremesas como panna cotta, mascarpone e ricota, saladas de frutas, sorvete de baunilha e ate mesmo com chocolate amargo. Antonio Carandini e o ancestral mais antigo encontrado em arquivos historicos. Em um documento de 1641, ele e mencionado por sua grande habilidade na producao de Vinagre Balsamico de Modena.