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O poder da semente de uva, de Winfrid Heinen / Vitis
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Alem de receitas selecionadas de 28 mestres da arte culinaria, Winfried Heinen oferece muitos fatos interessantes e que vale a pena conhecer sobre o poder das sementes de uva. No seu apelo a cozinha autentica, ele nao apenas relata a sua redescoberta do oleo de semente de uva prensado a frio, que tem sido considerado o melhor oleo de cozinha durante seculos. O conhecido autor de vinhos e atual lagar de azeite esta empenhado em mostrar o que as sementes das uvas podem fazer para o prazer culinario.
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