Agar-agar em po

O nome agar-agar vem do malaio e significa: gelificar alimento feito de algas. E um agente gelificante como a gelatina, mas tem maior poder gelificante e e puramente vegetal. O agar-agar e feito de algas vermelhas nativas da costa do Pacifico da Asia. Dosagem: Uma colher de cha levemente cheia de agar-agar para 750 ml de liquido ou polpa de fruta. Para atingir a capacidade total de gelificacao, o po deve ser misturado em parte do liquido a ser gelificado. Leve o restante do liquido para ferver, junte o agar-agar e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo. Os alimentos preparados com agar-agar so solidificam quando esfriam! Tambem disponivel em 1kg.