Alho preto, inteiro, fermentado, Altes Gewurzamt, Ingo Holland
Um ingrediente interessante para quem gosta de experimentar. Com nuances sutis de ameixa e caramelo, seu sabor e doce e agradavelmente suave. Com sua acidez elegante, o alho negro combina perfeitamente com carnes, aves, peixes, molhos ou vegetais. Os dentes de alho, inicialmente crocantes, tornam-se menores, mais macios e adquirem uma consistencia gelatinosa durante o processo de fermentacao de 12 semanas. O alho negro nao tem mais sabor aspero ou picante. Refrigere apos aberto.
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