Pimenta-preta da selva / Periyar - Kerala - India, inteira, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Esta pimenta da selva e uma especialidade do Parque Nacional de Periyar, no estado de Kerala, no sul da India. Variedades aromaticas e tradicionais de pimenta, ameacadas de extincao, sao cultivadas e colhidas aqui por povos indigenas que ainda vivem em comunidades tribais, sem produtos quimicos e de acordo com as diretrizes organicas da Ecoland. Com um teor excepcionalmente alto de oleos essenciais, esta pimenta vintage oferece um aroma muito intenso e refinado. A pimenta e semelhante a pimenta vietnamita, levemente floral, mas com um toque apimentado ainda mais forte. Combina maravilhosamente com carne bovina, caca, sopas e molhos escuros, saladas e tomates!