Spice Garden Raiz de alcacuz, moida
O alcacuz e mais conhecido como materia-prima na producao de alcacuz. Seu aroma lembra anis ou erva-doce, mas e mais forte. Em termos de sabor, a raiz oferece uma docura forte e tem efeito aquecedor. Como tempero, o alcacuz nao e tao facil de usar em pratos doces e picantes. Quando dosado com cuidado, acompanha bem pimenta de Sichuan, anis estrelado, cravo, sementes de coentro, canela cassia, gengibre e erva-doce. Experimente o alcacuz nas sobremesas ou com uma pitada no peixe frito na manteiga.
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