Massa trufada, tagliatelle, com 7% de trufas de verao, n 19, Tartuflanghe
Massa feita com semola de trigo duro, ovos e trufas de verao. Cozinhe a massa em 2 litros de agua do mar salgada por aproximadamente 8 a 9 minutos. Escorra a massa e aqueca-a delicadamente com um pouco de manteiga. Sirva quente, polvilhada com bastante queijo parmesao ralado. E um acompanhamento ideal para todos os pratos com trufas.
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