Pao de figo com passas Pallisade, pre-assado, Siegert, organico

NL-BIO-01 Tradicao e tecnologia estao intimamente ligadas na Carl Siegert. Os graos cultivados organicamente, como trigo e espelta, vem 100% da Holanda. O grao e moido lentamente e pouco antes do uso para preservar o aroma. As massas com culturas de massa fermentada caseira descansam muito tempo para que o sabor se desenvolva. O calor direto na cozedura em fornos rotativos ou de piso de pedra confere a massa o seu aroma caracteristico e uma crosta crocante. Apos o cozimento, o pao e os paezinhos sao congelados a -35°C e embalados. Isto garante frescura absoluta ate a mesa, ao pequeno-almoco, almoco, jantar e banquetes. Depois de descongelar, basta cozer pao e paezinhos nas quantidades necessarias.