Antoniewicz ? sal umami

Umami (do japones) e o quinto sabor. Significa `sabor delicioso e saboroso`. O umami e um componente natural de muitos alimentos, como carne, peixe, queijo, algas marinhas e vegetais. Substancias que intensificam o umami tambem sao encontradas no leite materno. O umami nos indica quais alimentos sao particularmente ricos em proteinas e, portanto, vitais. Sal Umami: O coringa! Para temperar, realcar e marinar carnes, peixes e vegetais. Uma pitada em pratos com queijo quark ou preparacOEes com iogurte proporciona uma riqueza requintada e uma deliciosa satisfacao para o corpo e a alma. Intensifica o sabor e e intenso - portanto, use com moderacao! Dica: Polvilhe sobre um abacate recem-cortado.