Valrhona Inspiration Yuzu - Especialidade Yuzu com manteiga de cacau

Com sua sofisticacao quase infinita, o yuzu, da grande familia das frutas citricas, e um dos classicos da culinaria asiatica. Embora este pequeno fruto amarelo-dourado tenha se tornado parte integrante dos cardapios de restaurantes conhecidos e das vitrines das mais renomadas confeitarias, ainda mantem um toque de exotismo. A cobertura de frutas Inspiration Yuzu da Valrhona realca o sabor fresco e acido em toda a sua intensidade. Esta e a oportunidade para os mestres confeiteiros finalmente conseguirem processar esta fruta rara de forma absolutamente descomplicada. No inicio revela aromas de casca de citrinos, seguidos de um aroma culminante de fruta fresca. Inspiracao Yuzu revela a diversidade aromatica de uma mistura de toranja, tangerina e limao. O sabor suave e azedo com um toque de amargor permite que outros sabores associados se destaquem, combinando particularmente bem com chocolate preto, coco e ervas aromaticas.