Acucar de betula - Xilitol, substituto do acucar

O acucar de betula, tambem conhecido como xilitol, e encontrado em muitas frutas, vegetais e cascas de arvores e tem quase a mesma docura que o acucar de mesa comum, mas com um pouco menos de calorias. Ele tambem tem um leve aroma de menta, razao pela qual e frequentemente usado em gomas de mascar. Alem de caramelizar, pode ser usado de qualquer maneira normal. O consumo excessivo pode ter efeito laxativo!