Molho de peixe, light, marca Oyster.
O molho de peixe e um ingrediente essencial na culinaria do Sudeste Asiatico. Peixes pequenos e ricos em proteinas sao fermentados com sal durante varios meses. O liquido resultante e entao drenado e os peixes sao envelhecidos novamente por varios meses em barris de madeira. O molho resultante e amplamente utilizado nas culinarias tailandesa e vietnamita. Para um molho para mergulhar: 1-2 pimentas vermelhas ou verdes, 1-2 colheres de sopa de acucar, 2 colheres de sopa de suco de limao, 4 colheres de sopa de molho de peixe.
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