Capperi croccanti, alcaparras secas, La Nicchia
Alcaparras que primeiro sao dessalgadas e depois secas. O resultado e elegante e surpreendente na boca. As alcaparras crocam e fazem um delicioso acompanhamento de aperitivo. Ficam bem em queijos cremosos como mussarela e burrata. Eles adicionam uma textura interessante a pratos macios.
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