Callebaut Origin Select Sao Thome - cobertura escura, 70% cacau, como callets

O cacau dos chocolates Callebaut Origine vem de regiOEes dos paises cacaueiros tradicionais no cinturao do equador. A variedade Forastero, importada do Brasil, vem da ilha chocolateira de Sao Tome. O chocolate amargo feito com 70% de cacau tem uma enorme concentracao de cacau. O cheiro e levemente picante, com notas torradas e impressOEes de capuccino. O sabor e inicialmente agradavelmente delicado e amargo, cheio e frutado e com notas de frutas cristalizadas. Seguem-se impressOEes florais e um aroma de graos de cafe. Finas notas de carvalho no final. Utilizacao: para esmaltes, para decoracao e aromatizacao e para recheio de chocolates.