Sparkys (ducha espumante), com cobertura de chocolate, Texturas Ferran Adria
Choco Sparkys sao pequenos pedacos de caramelo cobertos de chocolate que explodem ao entrar em contato com a umidade. Sao indicados para polvilhar e decorar gelados, mousses, sobremesas, bolos, etc. Com um sabor ligeiramente frutado, oferecem um efeito efervescente formigueiro e sibilante e uma textura crocante e crepitante unica.
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