Vinagre de Jerez, jovem, 7% de acidez, Columela

O vinagre de Jerez e fermentado a partir dos melhores vinhos de Jerez e so pode ser produzido na regiao de Jerez de la Frontera. Utilizando o metodo Solera, este Jerez passa por uma segunda fermentacao em um barril de carvalho que ja contem vinagre de Jerez envelhecido, com seus compostos aromaticos e bacterias de maturacao. Quanto mais tempo o vinagre matura, mais suave, aromatico e escuro ele se torna. Um vinagre de Jerez bem equilibrado, rico e com sabor persistente. Ideal para marinadas, coqueteis, vinagretes ou saladas.