Pasta de tomate, tubo vermelho, pomodoro duplo concentrado, tubo rosso, Pezziol
A pasta de tomate intensa, ligeiramente acida e frutada tambem e duplamente concentrada, mas provem de uma colheita anterior do ano. E por isso que a docura natural nao esta tao desenvolvida. E ideal para tomateizar molhos escuros para rosbife ou ossobuco e sughi de carne como o ragu a bolonhesa.
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