Carpaccio di tartufo, carpaccio de trufas de verao
Trufas de verao em fatias finas em suco de trufas. O sabor fino de nozes combina perfeitamente com pratos de espargos, saladas fortes de outono, bem como aves e coelho. Produto versatil para utilizar em molhos, saladas ou como acompanhamento de queijos como mussarela de bufala e taleggio. Dica: corte um brie transversalmente e cubra-o com a escrita de trufas, depois dobre-o novamente.
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