Hartkersen - cognac, 43% vol., Gölles

Zoete, aromatische hartkersen met donkere pulp worden ontpit voordat het fruit wordt geplet. Slechts 10 tot 15% van de stenen wordt terug aan de brij toegevoegd. Het resultaat is een destillaat met een klassiek karakter: met veel fruit en weinig steensmaak, gekenmerkt door een subtiel genuanceerde geur met een heerlijke hint van marsepein. Een helder, fruitig vuur met een aangename amandelnoot.