Lecitina de soja sojalecithine, texturizer, Sosa, E322 - 400 g - Pe-dosis

Lecitina de soja sojalecithine, texturizer, Sosa, E322

Artikel nummer
selectie | Inhoud | Verpakking (gewogen) | Prijs €
(prijs / stuk) | (vruchtbaarheid / rijpheid)
Beschikbaarheid | houdbaarheidsdatum
Artikelnummer: 17809
400 g Pe-dosis   € 21,88 *
(€ 54,70 / kg)
verpakking-aankoop 6 x 400 g Pe-dosis aan elke   € 21,22 *
NU LEVERBAAR
Uiterste houdbaarheidsdatum: 7.8.2021    Tot Ø 544 dagen houdbaar na de verzenddatum.  ?

De sojalecithine wordt gebruikt om vloeistoffen op te schuimen, bijvoorbeeld met de spoelstaaf (platte opzetstuk) of de garde. Met deze texturizer blijven de schuimen stabieler en zijn ze ook vorstbestendig. Het poeder wordt koud geroerd. Afhankelijk van de hoeveelheid vet en olie in het op te schuimen medium, wordt de emulsiecapaciteit verminderd. Voor een wild knoflookschuim, pureer je bijvoorbeeld de room, de wilde knoflookpasta en de sojalecithine met de P├╝rrierstab. Het schuim kan worden gebruikt als een ideale topping voor visgerechten.

Aanvullende informatie over het product
#userlike_chatfenster#