Van Nahmen - Rode aalbessennectar, 35% sap

Rode aalbessennectar met 35% sapgehalte. De aalbes werd in kloosters en boerderijen gekweekt in de 14e eeuw. Rode bessen nectar was een van de eerste drie producten die sinds de jaren dertig in de cidermolen werd gekneed. Vanwege zijn fijne zuurgraad is de nectar ideaal als een Schorlegetränk. Fruitverwerking heeft een lange traditie in de cidermolen en de privé-wijnmakerij van Nahmen in Rheinisches Hamminkeln. Het sap is beroofd van niets en niets toegevoegd: geen conserveringsmiddelen, geen smaakstoffen. Bijzondere aandacht wordt besteed aan het gebruik van oude fruitsoorten en daarmee aan het behoud van traditionele, bedreigde cultivars.