Engelse clotted cream, stevige room, 55% vet

Weelderige weiden en ruige kustlandschappen: hier, in de zuidelijke Engelse regio Devon, bevindt zich de thuisbasis van de Devon Cream Company. Met 30 jaar expertise produceren ze hun zuivel- en roomproducten van de beste melk van koeien die in de wei grazen. Het resultaat is een zijdezachte textuur, romige frisheid en een onnavolgbare smaak die ongeevenaard is. Dit product is werkelijk uniek. Iedereen die ooit heeft genoten van een traditionele Britse afternoon tea zal nooit tevreden zijn met iets anders dan deze clotted cream. Met zijn bijna boterachtige oppervlak en zijdezachte textuur is deze specialiteit ideaal met scones en jam of Old English marmelade. Licht opgeklopt en verrijkt met een vleugje citroenschil of brandy, kan clotted cream op allerlei verfijnde manieren worden gebruikt.