Callebaut Origin Selecteer Arriba - Whole Milk Couverture, 39% cacao, 25,5% melk, als Callets

De cacao voor Callebaut Origine chocolade is afkomstig uit de regio`s van de traditionele cacaoproducerende landen rond de evenaar. Voor Arriba gebruikten ze de uiterst zeldzame Cacao Nacional - een Forastero-varieteit - uit het noordwesten van Ecuador. Deze zeer aromatische cacao vormt de basis voor deze fijne melkchocolademix met 39% cacao en 25% melk. De smaak is mild en uitzonderlijk romig, met een fluweelzachte textuur en rijke aroma`s, waaronder een vleugje yoghurt. Een delicate vanille-afdronk met amandel- en hazelnootaccenten maakt de beleving compleet. Toepassingen: voor glazuren, decoreren, op smaak brengen en als vulling voor pralines.