Sheet Cake Soft Mix Powder, Plange

Sheet Cake Soft Mix Powder, Plange

14714

10 kg

zak

Tot Ø 280 dagen houdbaar na de verzenddatum.  

10,22 kg

NU LEVERBAAR

1

Nee, ongekoeld product

7 %

4008549081302

Nee

19021990

Georg Plange PMG Premium Mühlen Gruppe GmbH & Co. KG, Hansastr. 6-8, 41460 Neuss, Deutschland.

Deutschland | DE

Basismengsel voor de productie van roermassa`s voor sappige bladcake. Suiker, TARWEBLOEM, TARWEzetmeel, Chicken whole egg powder, Verdikkingsmiddel: Geacetyleerd dizetmeelfosfaat, Maïszetmeel, Opbrengstmiddel: Difosfaten / Natriumcarbonaten, Emulgator: Mono- en diglyceriden van vetzuren, zout, aroma. Basisrecepten: Bladcake / muffins: 60x40cm / ca. 50 stuks Plange Soft: 1500g / 1500g Tafelolie: 550g / 500g Hele eitje: 0 / 200g Water (ongeveer): 800 g / 450 g Totaal gewicht: 2850 g / 2650 g Verwerking: alle ingrediënten in de all-in - Roer 1-2 minuten goed door. Bladerdeeg: smeer het mengsel op een ingevette bakplaat besprenkeld met Plange Trenngrieß. Bedek met commercieel verkrijgbaar fruit en bak. Muffins: Giet de massa in de capsules met een spuitzak en bak. Het kan ook worden toegevoegd aan de massa sultanarozijnen, chocoladeschilfers of fruit. Bakken: Bladtaart: ca. 200 ° C (40 ° C onder broodbak temperatuur), ca. 40 min (afhankelijk van de hoeveelheid fruit) Muffins: ca. 180 ° C (60 ° C onder broodbak temperatuur), zonder vulling ca. 20 min, met vulling ca. 30 min.

per 100g / 100ml

1618 kJ / 382 kcal

4,6 g

2,2 g

78,1 g

39,4 g

6,8 g

1,88 g