GOURMET VERSAND maakt gebruik van cookies om de website waar mogelijk aan te passen aan de wensen van haar bezoekers. Als u onze site bezoekt gaat u akkoord met het gebruik van cookies. 
Mosterdzaad, licht
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Het lichte mosterdzaad komt waarschijnlijk uit het Middellandse Zeegebied, maar ook in Noord-, Midden- en Zuid-Europa worden diverse cultivars geteeld. Verwante soorten zijn S. cernua (syn. Brassica cernua) uit China en Eruca sativa (syn. Brassica eruca) uit Oost-Europa en Centraal-Azie. Mosterd is in West-Europa (en de VS) een populair ingredient voor gekookt of gegrild vlees en wordt ook vaak gebruikt in sauzen. Omdat mosterdzaad emulgatoren bevat, verbetert mosterd niet alleen de smaak, maar ook de stabiliteit van geemulgeerde sauzen. Mosterdzaad wordt vaak toegevoegd aan ingemaakte groenten (augurken).
Aanvullende informatie over het product