Chroma Japanchef J-03 universeel mes, 13,7 cm

Het CHROMA JAPANCHEF is een uitzonderlijk scherp, HACCP-gecertificeerd keukenmes. Dit keukengereedschap is gemaakt zonder overbodige frills - behalve hoogwaardig lemmetstaal, ijsgehard tot 58 HRC en vakkundig geslepen. De messen hebben een Japanse lemmetgeometrie, met name een V-vormige slijping, waardoor ze ongelooflijk scherp zijn. De bolster is gesneden in de traditionele Japanse stijl, waardoor het lemmet ook aan het uiteinde gebruikt kan worden. Het handvat is gemaakt van hoogwaardig kunststof en drie klinknagels bevestigen de tang en het handvat stevig. De snede behoudt zijn scherpte uitzonderlijk goed en kan gemakkelijk en snel opnieuw geslepen worden, bijvoorbeeld met de CHROMA ST-1800 slijpsteen met korrelgrootte 240/1000.