Trimoline - invertsuiker, voor ijs en ganache
Trimoline omkeren is bij uitstek geschikt voor de productie van consumptie-ijs. Het ijs is bijzonder romig. Invert suiker een siroop van sucrose, die door de werking van het ferment invertase of zuur aan een mengsel van gelijke delen dextrose en fructose. Keer de iets meer deftige term voor de oude benaming kunstmatige honing. Zoetheid: ongeveer 1,25 maal zo hoog als de uitvoer van suiker.
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Aanvullende informatie over het product