Calluna heidehoning, roodbruin, romig, sterk aroma van de Feldt-bijenteelt

De Calluna (Bremheide) is de karakteristieke struik van onze heidegebieden. De grootste en dichtste heidegebieden van Europa vind je bijvoorbeeld in de uitlopers van de Pyreneeen en in Noorwegen; ze zijn een voorwaarde voor pure, sterke heidehoning van hoge kwaliteit. In normale toestand is deze honing roodbruin, bijna gelatineus, gekonfijt. De smaak doet meteen denken aan koffiearoma`s. Daarom lijkt de honing nogal zuur en licht kruidig. De zeldzaamheid van pure heide en de moeilijke, lage oogst maken deze expressieve honing tot een uitgelezen specialiteit.