Avocado - Honing, Mexico, donker, vloeibaar, licht pruimenaroma, Feldt Imkerij

Al 10.000 jaar geleden gebruikten de Azteken in Midden-Amerika de vruchten van de avocadoboom als bron van olie en fruit. De avocadoboom kan wel 15 meter hoog worden. Hij gedijt onder andere in tropisch Mexico. De vele kleine, witgroene bloesems, die lijken op die van de zoete kers, zijn volledig afhankelijk van insectenbestuiving. De avocado biedt bijen zowel overvloedige nectar als heerlijk stuifmeel. Uit de nectar produceren de bijen de fruitige, volle en zeer aromatische avocadohoning, die een lichtzoete smaak heeft van gedroogd fruit en pruimen.