Monocultivar Coratina, Linea Mono, Extra Vierge Olijfolie, Cillo

De intens fruitige olijfolie van de Coratina-wijngaard wordt half november geoogst. Meervoudig bekroond: Gourmet Olio Award 2026, 2e plaats (intens fruitig) en 2025, 1e plaats (medium fruitig); Stiftung Warentest, 1e plaats (aanbevolen olijfolie). Harmonieuze olie. Uitstekende smaakmaker. Aroma: groene amandel, artisjok en kruiden zoals munt. Smaak: amandel met een subtiele bitterheid en een peperige afdronk. Geschikt als smaakmaker voor gegrilde gerechten, bittere salades, stevige soepen en stoofschotels, en rijpe kazen.