Matcha-siroop, Shinshu, Japan

Authentieke matcha-siroop uit Japan, gemaakt met echte Nishio matcha uit Aichi. De siroop heeft een diepgroene kleur en een delicate balans tussen bitterheid en milde zoetheid. Hij is voornamelijk bedoeld voor de bereiding van kakigori, een traditioneel Japans dessert van fijn geschaafd ijs. Giet de siroop eenvoudigweg over het ijs, vaak samen met een beetje gecondenseerde melk en zoete rode bonen. De siroop is echter ook ideaal voor cocktails, lattes of andere desserts, waar hij zijn kenmerkende, diepgroene theesmaak aan geeft.