Dashi bouillonconcentraat donker, Katsuobushi (bonito), Nippon Shizen Hakko

Deze dashi-bouillon is gemaakt met regionale Japanse ingredienten: traditioneel gebrouwen Honjozo Shoyu sojasaus, katsu-tabak uit Shizuoka, kombu uit Hokkaido en shiitake-champignons uit Kyushu. In Japan wordt deze dashi gebruikt om tempura-saus te verdunnen, als bouillon voor soba en udon, sukiyaki, enz. Gemaakt zonder conserveringsmiddelen. Na opening gekoeld bewaren en snel consumeren. Nihon Shizen Hakko uit de prefectuur Aiichi is gespecialiseerd in gefermenteerde producten.