2023 Wiltinger Riesling QW, droog, 12% vol., Van Volxem

Een Riesling van de steile hellingen van de Braunfels-wijngaard in Wilting, met een droog smaakprofiel. Je zou je bijna kunnen voorstellen dat je in de donkerbruine leisteen bijt die deze plek kenmerkt. In eerste instantie stijgt een subtiel aroma van rokerige mineraliteit en witte peper op in de neus - de geur van leisteen. Na een paar minuten in een groot glas ontwikkelt deze terroirgedreven wijn elegante, aardse aroma`s met de fijnste nuances van bosbes, jeneverbes en sleedoorn. Met zijn heerlijk assertieve, intens aromatische mineraliteit die doet denken aan jodium, is de Braunfels Riesling een perfecte begeleider bij de maaltijd. Een nobele wijn in een verfijnd jasje!