2023 Chablis Witte Wijn AC, droog, 12,5% vol., William Fevre

Lichte citrustonen met hints van geel fruit en subtiele bloemige aroma`s. Bezit de typische mineraliteit van een Chablis. Het wijnhuis William Fevre behoort, samen met twee andere domeinen, tot de allerbeste in Chablis. Ze staan in alle wijngidsen in de hoogste categorie. Het Chablis-terroir wordt gekenmerkt door een hoog percentage Kimmeridge-kalk in verschillende vormen, wat de wijnen een enorme mineraliteit en een staalachtige zuurgraad geeft en tevens verantwoordelijk is voor hun lange bewaarpotentieel. Alle inspanningen van het wijnhuis zijn erop gericht de subtiele variaties van de beste individuele wijngaarden tot uitdrukking te brengen. Met 15% van de 100 hectare is William Fevre de grootste eigenaar van Grand Cru-wijngaarden in Chablis. Ook verkrijgbaar als jaargang 2023 in een fles van 0,75 liter, artikelnummer 70370.