2022 Chablis 1st Cru Vaillons, droog, 12,5% vol., William Fevre

De steile hellingen langs de rivier de Serein, met hun kalk- en mergelrijke Kimmeridge-grond, bepalen het kenmerkende, mineraalrijke en frisse profiel van de Chablis-wijnen van Domaine William Fevre. Na een milde winter en late nachtvorst profiteerde de oogst van een optimale bloei in mei, wat resulteerde in perfect rijpe, sappige druiven die eind augustus werden geoogst. Deze Chardonnay van een druivensoort imponeert met zijn bouquet van intense fruit- en bloemaroma`s en minerale tonen. In de mond is hij elegant, genereus en aangenaam rond. 93 Parker-punten.