2022 Chablis 1e Cru Montee de Tonnerre, droog, 12,5% vol., William Fevre

De absolute topwijngaard onder de Grand Cru`s. Kracht, diepte, sublieme mineraliteit en een uitstekend bewaarpotentieel kenmerken deze wijn. Het Chablis-terroir onderscheidt zich door een hoog percentage Kimmeridge-kalk in verschillende vormen, wat de wijnen een enorme mineraliteit en een staalachtige zuurgraad verleent en tevens verantwoordelijk is voor hun lange bewaarpotentieel. Alle inspanningen van het wijnhuis zijn erop gericht de subtiele variaties van de beste individuele wijngaarden tot uitdrukking te brengen. 40% van de Grand Cru`s rijpt 12 maanden in gebruikte barriques. William Fevre, met 15% van de 100 hectare, is de grootste eigenaar van Grand Cru-wijngaarden in Chablis. 93+ Parker-punten.