2024 Nat Cool Drink Me Rode Wijn DOC, droog, 12% vol., Niepoort

De NAT COOL 2024 is afkomstig van verschillende percelen oude Baga-wijnstokken in de wijnregio Bairrada. De wijn is vijf weken gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en heeft vervolgens gerijpt tot het bottelen, waarbij ook de malolactische gisting plaatsvond. De wijn is ongefilterd gebotteld. Deze wijn heeft een heldere, stralende kleur en aroma`s van kalkachtige mineraliteit, verse kruiden en delicate bloemige tonen. In de smaak komen hints van frambozen naar voren, ondersteund door een delicate structuur en een aangename zuurgraad. Als gekoelde rode wijn is het een perfecte begeleider van sushi en dient hij licht gekoeld geserveerd te worden - dit versterkt zijn verfrissende en levendige karakter.