2024 Rosa Kalk Rosewijn QW, 11,5% vol., Ebner - Ebenauer, Biologisch

AT - BIO - 402 Deze wijn is gemaakt van 50% Zweigelt en 50% Merlot druiven, die apart met de hand worden geoogst en geselecteerd in de wijngaard. Beide druivensoorten worden tijdens de fermentatie geperst en vervolgens afgewerkt in gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter. Na de fermentatie ondergaat de wijn een batonnage-periode van zes maanden. Een charismatische wijn, boeiend en geschikt om te bewaren, met een geweldige spanning en levendig fruit, een sappige, fluweelzachte body, een romige maar zeer frisse textuur en een fijne mineraliteit.