2025 Vat 4 Gruner Veltliner QW, droog, 12,5% vol., Ott, biologisch

AT - BIO - 402. De naam Barrel 4 is een eerbetoon aan het legendarische vat nummer 4 van de familie Ott, waarin de Gruner Veltliner ooit in houten vaten rijpte. Tegenwoordig komt de Gruner Veltliner echter uit roestvrijstalen tanks en is hij vanaf de eerste slok een genot: typische appeltonen ontmoeten witte peper en een subtiel kruidige, exotische fruitcocktail. In de mond is hij sappig en fruitig - subtiel mineraal en met een elegante zuurgraad. Deze Gruner Veltliner komt het best tot zijn recht bij stevige hapjes, zoals een charcuterieplank met rustiek brood. Hij combineert ook uitstekend met licht vlees in een peperroomsaus.