Stone White Sauvignon Blanc, droog, 13% vol., Walter Polz

Stone White is een bijzondere wijn, gefermenteerd in amforen en gerijpt op de droesem. Malolactische gisting en een jaar zonder toegevoegde zwavel in roestvrijstalen tanks hebben de helderheid verder versterkt. De wijn heeft een groot bewaarpotentieel en wordt sterk beinvloed door de verweerde kalksteenbodem. De zilte, minerale tonen en de klassieke Sauvignon Blanc-kruidigheid geven deze wijn een onderscheidend karakter. Al met al is Stone White een boeiende combinatie van traditionele wijnbereidingsmethoden en terroirgedreven smaken, met veelbelovend bewaarpotentieel. De Stone White Sauvignon Blanc 2023 is een unieke, merkwijn die wordt gepresenteerd zonder specifieke jaargang, herkomst of druivensoortaanduiding.