2023 Sauvignon Blanc Ried Obegg, droog, 14% vol., Walter Polz

De Obegg Sauvignon Blanc is een werkelijk uitzonderlijke wijn, waarvan de prachtige wijnstokken in 1989 werden aangeplant in een tot wel 40 cm dikke zandlaag, grenzend aan een koraalrif. Deze unieke combinatie van bodem en wijnstokken geeft de wijn zijn kenmerkende karakter. De druiven worden zorgvuldig gevinificeerd en gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter, waarvan 20% nieuw is. Spontane gisting en 100% malolactische gisting dragen bij aan het behoud van de natuurlijke frisheid en expressiviteit van de druiven. Na een jaar rijping op de droesem zonder toevoeging van zwavel, ondergaat de wijn nog een jaar rijping in roestvrijstalen tanks om complexiteit en verfijning toe te voegen. In de neus is de Obegg Sauvignon Blanc geurig met tonen van vanille en rijpe ananas. Deze wisselwerking van aroma`s maakt het een waar genot en weerspiegelt op indrukwekkende wijze de unieke eigenschappen van de wijnstokken en het bijzondere terroir. Een wijn voor kenners, die betovert met zijn complexiteit en finesse.