2020 Cabi Sehr Nett Riesling Kabinett, zoet, 8% vol., Fio Wijn

Nogmaals het bewijs dat de klassieke Kabinett-stijl gekoesterd en verder ontwikkeld moet worden. De CabiSEHRnett staat voor levendig fruit, waarneembare mineraliteit, finesse en een vlijmscherpe zuurgraad. Langzaam en spontaan gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, roept hij aroma`s op van witte perzik, mango, groene appel en citroen. Met een laag alcoholpercentage toont hij nu al zijn grote bewaarpotentieel. Aromatisch en verfrissend in de mond. Ondanks zijn lichtheid is hij zeer intens. Past perfect bij gerookte zalm. Een perfecte wijn die zowel jong als oud heerlijk smaakt.