Biologische boekweitgrutten

DE - BIOLOGISCH - 006. Boekweitgrutten worden voornamelijk in Rusland en Polen gebruikt voor soepen en pap. Boekweit lijkt op beukenpitten, maar is aanzienlijk kleiner. Het hoge eiwit- en zetmeelgehalte maakt boekweit, dat tot de duizendknoopfamilie behoort, een waardevol graan. In combinatie met tarwe of rogge wordt het gebruikt voor het maken van brood, gebak, pap en griesmeel.