Pasta Mista, pasta van harde tarwegriesmeel, Pasta Mancini

De combinatie van verschillende korte pastavormen is erg populair in Napels, bijvoorbeeld in soepen en stoofschotels zoals Pasta e Fagioli en de aardappel-kaassoep Pasta e Patate met Provolone. Ook pastagerechten met grof gesneden groenten, die met een lepel gegeten worden, zijn er veel mee in trek.